Vplatinum HD видео для всех !
Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Молния Иван Помогает Сделать Домашний Зефир! Домашние Рецепты ! | Играть С Нами!

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

К сожалению, только зарегистрированные пользователи могут создавать списки воспроизведения.
URL


Добавлено от Валерий В Кулинария
28 Просмотры

Описание

Сегодня Молния Иван Будет Помогать Маме Приготовить Сладкий Домашний Зефир! Вы Тоже Можете Сделать Свой Вкусный Зефир! Смотрите, Как Это Можно Сделать! Готовьте Вместе С Нами! Присоединяйтесь к нам! У нас каждый день что-нибудь интересное!

Спасибо, Что Смотрите Мое Видео!
Thanks For Watching My Video!

Рецепт приготовления зефира.

Ингредиенты:
Пюре — 250 гр. (я взяла грушевое)
Сахар — 250+475 гр.
Ванильный сахар — 10 гр. (или ванилин)
Агар-агар — 8-9 гр.
Вода — 150 мл.
Яичный белок — 1 шт.

Агар-агар нельзя заменить желатином или пектином — совершенно другие свойства, функции и результаты. Его продают в кулинарных магазинах в инстаграм и в Пояркове. или в интернете, сайтов много, цены доступные.

Приготовление:

Вкус пюре берите любой, но пюре должно быть густым.

1.Зефир получится, если содержание пектина в пюре будет большим, поэтому пюре проварите, чтобы оно загустело (вышла влага), здесь лучше погуще, чем наоборот. И вот уже густого пюре берем 250 гр.
2. готовое густое пюре добавьте сахар (250 гр.) и ванильный сахар( ванилин).

3. В сотейнике (возьмите минимум 2 литровый) смешайте воду и агар-агар. Пусть постоит 10 минут.
4. Поставьте сотейник с агар-агаром на плиту и доведите до кипения. Начнут появляться большие пузыри.
5.Добавьте 475 грамм сахара и варите минут 5-10. Начнёт появляться белая пена, а сироп с вилки/лопатки будет стекать тонкой нитью (не капает, а стекает тонкой струйкой).
6. Пусть смесь агара и сахара остывает, а мы вернёмся к пюре.
7. Вылейте в него половину яичного белка и взбивайте миксером на максимальной скорости. Смесь начнёт светлеть и увеличиваться в объёме.
8.Добавьте вторую половину белка и снова взбивайте до хорошей, ещё более светлой и пышной консистенции.
9.Теперь не останавливая миксер тонкой ( медленно) струйкой вливаете смесь агара. Спешить не нужно. наша смесь теплая.
А теперь хитрость. Если не сделать ,то зефир не получается: Агар-агар начинает загущать жидкости и стабилизироваться сам при 40 градусах. Нам нужно дождаться, пока смесь начнёт подбираться к этим 40 градусам. Поэтому продолжаем взбивать смесь миксером на максимальной скорости пока она не станет еле тёплой (если прикоснуться пальцем). Но вы итак поймёте, что смесь готова — она станет очень тугой и хорошо держать форму.

Перекладывайте смесь в кондитерский мешок. На этом этапе можно добавить краситель. По консистенции как крем.

Оставьте зефир на 24 часа.
В нашем случае, это нереально! и я разлила зефир в чашечки и мы тут же начали его кушать ложкой))
Он очень вкусный и процессе приготовления Иван попробовал его.. остановить трудно)

Приятного аппетита!!!))

Ставьте Лайки! Подписывайтесь На Мой Канал!
Please - Like, Comment...Subscribe To My Channel!
https://www.youtube.com/channel/UCI9TqFAZPPqMong3vmuatLw

Видео Для Детей Video for Kids - https://youtu.be/NCKkpe2Hm0E

Today Lightning Ivan Will Help Mom Prepare Sweet Home Marshmallow! You Can Do Your Delicious Marshmallow! See How It Can Be Done! Cook Together With Us! Join us! We have something interesting every day!
Сьогодні Молнiя Іван Буде Допомагати Мамі Приготувати Солодкий Домашній Зефір! Ви Теж Можете Зробити Свій Смачний Зефір! Дивіться, Як Це можна Зробити! Готуйте Разом З Нами! Приєднуйся до нас! У нас кожен день щось цікаве!

Видео Про Хот Вилс - https://youtu.be/zXn9iyENK9g

Все Видео Канала - https://youtu.be/zXn9iyENK9g?list=PLgukf7N_48Km2k68ECimFgyEcBVPvzvbu

#домашнийзефир #зефиррецепт #иван #домашниерецепты #рецепты #рецептысфото #помочь #молния #продетей #дети #видеодлядетей #папа #мама #играть #мультики #мультикипро #смотретьмультики #смотретьмультфильм
#homemarshmallows #recipemarshmallows #ivan #recipecookies #gingerbread #cookies #homemaderecipes #recipes #recipesphotos #help #lightning #homerecipes #cartooncars #prodetei #children #videoforchildren #dad #mom #play #cartoons #multikipro #smotretmultiki #watchcartoon
#домашнійзефір #зефіррецепт #iван #домашніерецепти #рецепти #рецептисфото #допомогти #блискавка #протягнутої #діти #відеодлядетей #тато #мама #грати #мультики #мультікіпро #смотретьмультікі #смотретьмультфільм

https://youtu.be/NCKkpe2Hm0E - Давайте Играть Вместе!

Я В Соцсетях:

VK - https://vk.com/lightningivan
Facebook - https://www.facebook.com/profile.php?id=100015778301679
Google+ https://plus.google.com/u/1/107893599758019898592
OK - https://ok.ru/ivan.molniya
Instagram - https://www.instagram.com/molniya_ivan/

Музыка на канале:
Audio Library - Free Music -
https://www.youtube.com/channel/UCHae4C99XJORB7Iog62wqvw
Audio Library – No Copyright Music -
https://www.youtube.com/channel/UCht8qITGkBvXKsR1Byln-wA

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS
Яндекс.Метрика
contador de visitas счетчик посещений